Jean-Marie Floch è tra i più noti studiosi delle strutture semiotiche in pubblicità ed ha condotto molte ricerche in quest'ambito. Tra le più celebri, c'è quella condotta per il progetto di un ipermercato nella periferia di Lione.
- In primo luogo è stata compiuta un'indagine tramite colloqui di gruppo (con un campione di possibili frequentatori dell'ipermercato).
- In secondo luogo, sono stati analizzati secondo categorie semiotiche, i discorsi dei consumatori, e ricondotti ad un insieme di modelli astratti, capaci di esaurire tutte le possibili concettualizzazioni dell'ipermercato.
- Infine, si è passati a delineare un possibile progetto di ipermercato capace di non scontentare nessuno.
L'ipermercato, in altre parole, è qui concepito come testo che per statuto deve prestarsi alle differenti possibili modalità di lettura.
E' a partire dall'analisi di testi individuali che si arriva a costruire il modello teorico delle regole collettive, grazie al quale si potrà dar vita a un testo- "ipermercato".